Был когда-то давно такой прибор УЗД7н. Там в комплекте были датчики - призма из оргстекла с ловушкой, сама пьезокерамика поджималась к призме зажимом, туда капалось масло для акустического контакта.
Вот в нашей конторе этих ПЭП было действительно, как г. за баней. И мы из ихних призм делали датчики для контроля гибов. Так приклеивали круглую пластину из цтс-21 цианакрилатом к этой призме, заднюю сторону глушили тем же составом (эпокс+карбид вольфрама+мел) и эти датчики вполне себе нехило работали ничего не отклеивалось. Перечисленных вами ПЭП, кроме алтесовских, я не видел. Алтесовские датчики сделаны иначе. Там в алюминиевом корпусе, залитом компаундом высверливается отверстие, туда заливается демпфер обратной полуволны, затем монтируется керамика и последним шагом заливается сама призма из какого-то хитрого состава. В тех ПЭП прва Алтес, что были у нас, обычным делом была неперпендикулярность керамики предполагаемой акустической оси. Не знаю, победили они эту проблему, или нет за прошедшие 15 лет, как я завязал с дефектосокпией.
Но раньше такой проблемы, как отклеивание керамики, я не встречал. А работал в головной лаборатории большой системы и вся информация была у нас. Кроме того плотно общались с другими системами, если бы такая проблема где-то была, мы бы о ней знали. А так поехать в Цниитмаш лично отбирать датчики для системы на образцах это было обычным делом.