Задачка сформулирована пока очень расплывчато для НК.
Какие пределы измерения и точность Вас интересуют, какие детали - размеры, форма, коли упомянули анизотропию, наличие доступа с интересующих направлений. Весовой-то анизотропию никак.
PS давненько занимался гидростатическим методом. Геморновато, но точность приличная. На вскидку не вспомню 4 или 5 знак после запятой для стали. Полагаю, такая точность Вам ни к чему?