А согласно ГОСТ ИСО 17659 : "катет углового шва: Сторона наибольшего равнобедренного треугольника, который можно вписать в сечение шва"
Это же подтверждается ГОСТ 5264 (там, где сказано, что выпуклость и вогнутость не более 30% от катета) и 14771, если внимательно рассматривать рисунки, то там...