Ну задач на самом деле можно насобирать:
1. Регистрация и ведение архива
2. Поддержание в актуальном состоянии паспорта лаборатории
3. Ведение фонда НТД
4. Ведение всевозможных журналов, составление графиков аттестации и пр.
5. Прием/выдача и периодическое техническое обслуживание оборудования
6. Закупки
Далее можно поднатаскать человека в области СМК, охраны труды, пожарной безопасноти
7. Поддержание в актуальном состоянии СМК и Улучшения
8. Участие в комиссии по охране труда
Прочие работы
9. Ответственный за канцелярию
10. Организация праздников банкетов
Если мужик или дама с яйцами
11. Замена лампочек, выключателей, разъемов, кабелей
12. Мелкие ремонтные работы (типа доводчик поднастроить, унитаз течь устранить)
13. Курьер по делам лаборатории