Начните действительно с изучения документации. Там и датчики нужные написаны и методики контроля.
Например:
1) OCT 108.958.03-96 Поковки стальные для энергетического оборудования. Методика УЗК (статус не определён).
2) СТО 17230282.27.100.005-2008 Основные элементы котлов, турбин и трубопроводов ТЭС. Контроль состояния металла. Нормы и требования (статус действует).... и другие. Это из того,что первое пришло в голову. Поискать, так исчо с пяток РДешек думаю найдётся.... Вам к стати контроль при изготовлении или во время эксплуатации нужен?