контроль хордовыми ПЭП вообще не требует никаких изначальных установок ни скорости, ни задержек, ни углов и пр. по экрану получили отражение от плоскодонки и это все. амплитуда являет собой уровень (обычно браковочный, но можно и опорный), а местоположение импульса от плоскодонки это место фокуса, предполагается, что все сигналы хордового ПЭП появляются в момент, когда несплошность находится в фокусе (идеальный метод хордовыми ПЭП предполагает именно это, а на самом деле, конечно, это не так).
как видите метод до безобразия прост. поэтому все разговоры про углы, скорость и пр. придают этому методу не свойственную ему сложность и вводят в ненужные раздумья.
как бы вся сила этого метода заключена в конструкции ПЭП. и только более-менее длительная практика позволяют оценить адекватность метода.