Сейчас на разных предприятиях по разному. Раньше требование работы вдвоём было обусловлено тем, что дефектоскописта нужно периодически менять. Были даже нормативы. Сейчас не помню, но не более 2-х часов один, потом перерыв не менее получаса. Если вдвоём, то каждые полчаса должны меняться. Логика понятна, внимание начинает теряться. Я думаю, что те, кто давно работают подтвердят это.
Сейчас нормы таковой нет.
Теперь по подготовке. Подготовку поверхности к контролю проводит тот, кто имеет для этого оборудование и соотвествующих специалистов. Сейчас даже дворник должен быть аттестован. Увы, но к большому сожалению большинства начальства, дефектоскопист не имеет аттестации на работу с болгаркой, с шлифмашинкой и т.д. И уж тем более этого нет в лаборатории.
Это ответ на вопрос по подготовке. Если есть чем, имеешь документы - делаешь ты. Нет - другие.
Как это закрепить?
Обычно, на большинства предприятий пишутся методики, инструкции или что-то подобное. Более или менее подробное. И более или менее качественные.
Обычно такие документы охватывают целый пласт оборудования или продукции. Например: сварные швы строительных конструкций или (для примера) измерения толщин на трубопроводах и стенках котлов. Это как пример. Это общее. Для конкретного объекта можешь писать техкарту. На основе этого документа.
А вот в таком, в общем документе ты можешь указать, что контроль должны проводить двое (трое, с бутылкой, без и т.д.) и можешь конкретно указать, что подготовку поверхности осуществляет, например, подразделение, которое выполняло сварку, или подразделение, где проводится контроль.
Данный документ утверждается начальством и ставится на него печать. Всё. Если кто возбухает - посылаешь почитать документ и попросить поспорить с начальством, которое подписало. А там подписей штук пять положено. Вот пусть и спорят потом.