На свой страх и риск. Я бы не стал.
Роскошно жить не запретишь.Если ручная проявка-никакого риска нет.Если только Вы не используете концентрированные(жидкие)растворы с обильно выпавшим осадком и цветом изменившимся до неприлично- непрозрачного,но это может быть и в пределах гарантийного срока годности из-за нарушения температурных норм хранения растворов.
Есть же простые тесты кусочками засвеченной пленки. Фиксаж - на время осветления, проявитель - на почернение с частичным ступенчатым погружением, Например, на 1 минуту кусочек погружается на четверть длины, затем, еще на четверть, т. е. до половины и еще на 1 мин. И еще на четверть на полминуты. Споласкивание и в фиксаж. Промывка, оценка плотности. Можно подобрать время для свежего проявителя, чтобы все четверти отличались по плотности, а потом сравнивать активность поработавшего или после хранения таким же тестом. Проявитель немного капризнее фикажа - окисляется сильнее, особенно поработавший. Хранить в заполненной до верха закрытой таре, лучше в темном, нежарком месте
При предварительной проверке даже годовая просрочка (особенно не концентратов) дает приемлемые результаты
